Tarta Tres chocolates

Una tarta perfecta para los amantes del chocolate. Además lleva su toque de vermut que con el sabor del chocolate queda genial.

Ingredientes

- 750 ml. de leche.
- 750 ml. de nata.
- 30 galletas tipo María.
- 3 sobres de cuajada.
- 200gr. de chocolate fondant.
- 200gr. de chocolate con leche.
- 200gr. de chocolate blanco.
- Fideos de chocolate para decorar.
- Vermut Miró.

Preparación

- Triturar las galletas junto a un vaso de vermut Miró. Con la pasta obtenida forrar la   base del molde para tartas.
- En un cazo calentar 250 gr. de leche junto a 250gr. de nata. Cuando hierva retirar     del fuego y añadir el chocolate fondant y un sobre de cuajada. Volver a calentarlo     hasta la ebullición removiendo bien.
  Verterlo sobre el fondo de galletas y meterlo a la nevera mientras preparamos el       segundo chocolate.
-Hacemos lo mismo que el anterior chocolate pero esta vez con el chocolate con           leche.Verterlo sobre la anterior capa de chocolate despacito para evitar que se         mezclen. Volver a meter a la nevera y preparar el tercer chocolate.
-Volvemos a preparar un chocolate pero esta vez nos toca el blanco.
  Vertemos sobre las anteriores capas y dejamos enfriar unas 4 horas en la nevera.
-Desmoldar y adornar con los fideos de chocolate.

Hojaldre de higos

Estamos en temporada de higos. Animaros a probar este sencillo postre, es super fácil de hacer y está buenísimo.

Ingredientes

- Una plancha de hojaldre.
- 9 o 10 higos.
- Una cucharada de azúcar.
- Mermelada de higos.
- Un poquito de mantequilla.

Preparación

- Cortar la plancha de hojaldre de forma rectangular. Con la plancha de hojaldre         podeis hacer 2 tartas.
- Precalentar el horno a 200º.
- Colocar la plancha de hojaldre en la bandeja del horno y poner encima papel de       horno con un peso para que la masa no se levante.
- Hornear unos 10 minutos y sacar.
- Os va a quedar una lámina muy fina a la que teneis que añadir la mermelada de       higos, cubriéndola entera. Si no teneis mermelada de higos podeis hacerla con         mermelada de melocotón.
- Colocar los higos pelados y cortados por la mitad.
- Espolvorear el azúcar por encima de los higos y añadir unos trocitos de                     mantequilla.
- Hornear unos 10 minutos y 3 minutos de gratinado.

Tarta de natillas con un toque de vermút

Ingredientes

- 1 litro y medio de leche.
- 8 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 sobre de Flanin el niño.
- 2 sobres de cuajada.
- 30 galletas tipo María.
- Vermút casero Miró.

Preparación

- Poner a hervir la leche reservando medio litro.
- Diluir el sobre de flanin en un vaso de leche y añadirlo a la leche cuando hierva.       Remover hasta que vuelva a hervir.
  Diluir los 2 sobres de cuajadas en el resto de la leche que nos queda y añadirlo a     las natillas siguiendo el mismo proceso anterior: remover hasta que hierva.
- Mezclar las galletas con un buen chorro de vermút y triturar con una batidora hasta   formar una pasta que colocaremos de base en el molde de la tarta.
- Incorporar las natillas en el molde y dejar enfriar en la nevera por lo menos tres         horas antes de servirla.