Galletas Navideñas

Ingredientes

- 1/2 kilo de harina.
- 170gr de mantequilla.
- 170 gr de azúcar.
- 170ml de leche.
- Un huevo.
- Un sobre de levadura en polvo(unos 8 gramos).
- Cobertura de caramelo.
- Estrellitas de vainilla(son del lidl).

Preparación

- En un bol mezclar la harina con la levadura. Añadir la mantequilla a temperatura         ambiente y un poco blanda. Añadir también el azúcar y el huevo.
- Amasar e ir añadiendo la leche poco a poco hasta conseguir una masa                       homogénea.
- Meterla en el frigo durante una hora envuelta en papel de plástico.
- Espolvorear la superficie de trabajo con harina y con un rodillo extender la masa       hasta dejarla de medio centímetro. Si veis que se pega ir añadiendo un poco de         harina y amasar un poco más.
- Cortar las galletas con el cortapastas y colocar en la fuente del horno previamente     engrasada con un poco de aceite.
- Hornear 15 minutos a 175º.
- Derretir la cobertura al baño maría y pintar las galletas. Antes de que seque la           cobertura pegar encima las galletas.
  Yo utilicé cobertura de caramelo ya que es la que tenía en casa pero las hay de         muchos sabores y colores.

Polvorones

La Navidad se nos echa encima y que mejor manera de recibirla con nos ricos polvorones navideños.

Ingredientes

- 250 gramos de almendra molida tostada.
- 400 ramos de azúcar glass.
- 750 gramos de harina tostada.
- 350 gramos de manteca de cerdo.
- Una cucharada pequeña de canela.

Preparación

- Tostar la harina en el horno.
- Mezclar la harina con la almendra.
- Fundir la manteca, añadir el azúcar dejando un poco de azúcar para                           posteriormente espolvorear los polvorones y añadir la canela. Removerlo bien para   que quede espumoso y añadirlo a la masa de harina y almendra.
- Amasarlo todo bien y extender la masa con un rodillo hasta dejar la masa con un       grosor de unos tres centímetros. Formar los polvorones con un vaso y cocerlos en     el horno hasta tomar color.
- Dejar enfriar y espolvorearlos con el azúcar glass y envolverlos en papel de seda.