Este pastel es muy sencillo, se mancha poco y sale muy rico. A los niños les encanta, lo comen de maravilla.
INGREDIENTES
-500 gr. de carne picada (mezcla cerdo y ternera)
-200 gr. de bacon ahumado (picado con la carne)
-3 huevos cocidos
-sal , ajo y pan rallado
-2 huevos batidos
-mantequilla para el molde
-pan remojado en leche
ELABORACIÓN
Preparar la carne picada con la sal, el ajo, el pan remojado en la leche y los huevos batidos.
Engrasar un molde de plum-cake con mantequilla y poner una capa de la carne.
Colocar sobre esta capa de carne los huevos cocidos (también podeis añadir si quereis aceituna, pimientos rojos, champiñones...lo que os guste).
Cubrir con el resto de la carne presionando bien y cubrir con pan rallado.
Meter al horno caliente a 170º durante una 1 hora.
Dejar enfriar antes de trocearlo. Servirlo con puré de patata, patatas fritas , una salsa de champiñones o lo que más os guste.
También se puede hacer con carne picada de pollo.
